鵝是草食禽類,疾病少,不易受農(nóng)藥、獸藥、激素等化學(xué)物質(zhì)的污染。鵝肉蛋白質(zhì)含量高,膽固醇含量低,不飽和脂肪酸多,屬現(xiàn)代健康食品,可以成為加工綠色食品的理想原料。
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